ACEPIPES
COUVERT DA CASA
Mini ciabatta, manteiga, torradas e pasta do dia.
R$ 42
TARTAR DA CASA
Filé mignon picado na faca, com molho de mostarda djon, cebola roxa, picles, alcaparra, ciboulette e gema de ovo. Acompanha torradas de pão de ferementação natural.
a mistura dos ingredientes é feita pelo garçom, na mesa
R$ 78
TARTINE GRAVILAX COM CREME AZEDO
Fatia de sourdough tostado em azeite de oliva, servida com creme azedo, finalizada com gravlax de salmão em lâminas
R$ 60
CEVICHE DE PEIXE BRANCO
Peixe branco curado no leite de tigre, cebolas roxas, pimenta, milho cozido na canela e emulsão de batata doce. Acompanha chips de mandioca
R$ 85
CAMARÃO LUAU
Camarão empanado em cuscuz com purê agridoce de manga e pimenta
R$ 78
CARPACCIO
Carne in natura com alcaparras, queijo e micro folhas de rúcula com leve toque de mostarda dijon e suco de limão. Acompanha pães e torradas.
R$ 52
SALADA SEBASTIANA
Dentro de uma cesta de harumaki, alface americana, gorgonzola, nozes, figo turgo regado ao molho de mel, mostarda, aceto e azeite.
R$ 64
BOLINHO DE BACALHAU
Diretamente das terras além-mar, os mais deliciosos bolinhos fritos de bacalhau que você irá provar
R$ 98
CROQUETA
croqueta de batata recheada com rabada e emulsão de agrião
R$ 66
HOMMUS
Hommus acompanhado de torradas de pão árabe
R$ 52
