ACEPIPES
COUVERT DA CASA
Palitos de queijo, telhas de polvilho ou torradas acompanhado de duas pastinhas da semana.
para compartilhar
R$ 42
COGUMELOS RECHEADOS
Cogumelo Paris recheado com duxelles de cogumelos,Gratinado com queijo parmesão meia cura e servido sobre molho Mornay e finalizado com crocante de páprica
R$ 45
COSTELA NO PALITO
Costela assada na braza, finalizada e servida com chimichurri fresco e aioli.
R$ 52
CONSUMÊ DE ALHO PORÓ
Delicioso caldo aveludado de alho poró e batatas finalizado com creme fresco
R$ 35
ARACINI DE BACON
Clássico arancini cozido na redução de cerveja stout , bacon , Queijo meia cura e Finalizado com cebola caramelizada.
R$ 48
CAMARÃO EM FOLHA DE ARROZ
Camarões envoltos em finas folhas de arroz, finalizado com a cremosidade clássica do molho Aurore e finalizados com raspas de limão siciliano.
R$ 79
MOZZARELA DE BÚFALA EMPANADA
Mozzarela de búfala empanada na farinha de souer dog , Acompanhada de chutney de tomate e finalizada com pesto fresco de ervas
R$ 76
BURRATA
Burrata empanada com chutney de tomates, pesto de ervas e torradas.
para compartilhar
R$ 120
TARTAR DA CASA
Filé mignon picado na faca, com molho de mostarda djon, cebola roxa, picles, alcaparra, ciboulette e gema de ovo. Acompanha torradas de pão de ferementação natural.
a mistura dos ingredientes é feita pelo garçom, na mesa
R$ 98
TARTINE GRAVILAX COM CREME AZEDO
Fatia de sourdough tostado em azeite de oliva, servida com creme azedo, finalizada com gravlax de salmão em lâminas
R$ 60
CEVICHE DE PEIXE BRANCO
Peixe branco curado no leite de tigre, cebolas roxas, pimenta, milho cozido na canela e emulsão de batata doce. Acompanha chips de mandioca
R$ 85
CAMARÃO LUAU
Camarão empanado em cuscuz com purê agridoce de manga e pimenta
R$ 85
BOLINHO DE BACALHAU
Diretamente das terras além-mar, os mais deliciosos bolinhos fritos de bacalhau que você irá provar
R$ 98
CARPACCIO
Carne in natura com alcaparras, queijo e micro folhas de rúcula com leve toque de mostarda dijon e suco de limão. Acompanha pães e torradas.
R$ 52
SALADA SEBASTIANA
Dentro de uma cesta de harumaki, alface americana, gorgonzola, nozes, figo turgo regado ao molho de mel, mostarda, aceto e azeite.
R$ 46
SALADA DE LEGUMES GRELHADOS
Combinação de legumes grelhados feitos com manteiga de ervas e finalizados com redução de aceto balsâmico e frutas vermelhas.
R$ 46
CROQUETA
croqueta de batata recheada com rabada e emulsão de agrião
R$ 66
HOMMUS
Hommus acompanhado de torradas de pão árabe
R$ 52
