ENTRADAS
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SALADA EM CESTO DE HARUMAKI
Mix de folhas, tomate cereja, uva, molho de iogurte com mostarda
ISCAS DE PEIXE FRITO
Linguado em crosta de mandioca com molho de sweet chilli e pó de cogumelos
TEMPURA
Cogumelos e legumes na massa de tempura com vinagrete de feijão azuki
PRATOS
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CHORIZO
Corte argentino com o sabor marcante da raça Hereford ao demi glace com fettuccine Alfredo com um toque de queijo Grana Padano
PATO
Pato confitado com risoto de manjericão, com gel de frutas vermelhas
CAVATELLI
Escalopes de filé mignon ao demi glace com cavatelli ao molho de queijos
SOBREMESAS
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CREME BRULÉE
Clássico francês e já é um clássico da casa Sebastiana, uma sobremesa leve e com sabor marcante, creme de baunilha com crosta caramelizada
TORTINHA
Torta e pralinê de semente de abóbora, gelato di fior di latte
FLAN DE CHOCOLATE VEGANO
Nossa sobremesa vegana feita com chocolate 70%, calda de frutas vermelhas e nozes caramelizadas
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SALADA EM CESTO DE HARUMAKI
mix de folhas, tomate cereja, uva, molho de iogurte com mostarda
ISCAS DE LINGUADO FRITO
iscas de linguado frito na mandioca com molho sweet chilli e pó de tomate seco
TEMPURA DE LEGUMES
tempura de legumes com vinagrete de feijão azuki
PRATOS
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CHORIZO
chorizo, corte argentino do entrecot com batatas duchesse e demi glace
PATO
pato extra cotto empanado em panko, risotto bianco com perfume de manjericão, gel de laranja e molho de ostra
CAVATELLI
cavatelli ao molho romesco e lascas de bacalhau
SOBREMESAS
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CRÈME BRÛLÉE
clássico creme de baunilha da cozinha francesa com açúcar caramelizado
TORTA PRALINÊ
torta pralinê de semente de abóbora e gelato de gorgonzola
FLAN DE CHOCOLATE VEGANO
nossa sobremesa vegana feita com chocolate 70%, calda de frutas vermelhas e nozes caramelizadas
